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一、对鱼虾的危害
氨氮浓度高会干扰鱼虾渗透压调节系统、破坏鱼鳃的粘膜层并会降低血红细胞携带氧的能力，鱼虾会出现慢性中毒现象，导致生长缓慢。此外，高氨氮会破坏鱼虾皮、胃、肠道粘膜, 造成体表和内部器官出血。同时也会伤害大脑和中枢神经系统，甚至直接造成生物体死亡。
发生慢性氨中毒时，鱼表现为生长缓慢、体色难看、食欲下降、游动无力、经常浮头、鳃丝发紫、粘液增多、组织坏死等，部分可见肝、肾肿大出血或肝硬化。鱼虾发生慢性氨中毒时，由于每天死鱼并不多，养殖者往往会误认为是细菌性疾病。发生急性氨中毒时，鱼虾发生组织缺氧而浮头（开增氧机或撒增氧剂都没有效果），表现为严重不安，由于碱性水质具有较强刺激性，使鱼虾体表粘液增多，体表充血，鳃部及鳍条基部出血明显，鱼在水体表面游动，死亡前眼球突出，张大口挣扎，甚至出现异常狂游、乱窜，严重时窒息死亡。
此外。氨氮毒性与池水的 pH 值及水温有亲密关系，通常情况，温度和 pH 值愈高，毒性愈强。
二、养殖水体中生成氨氮浓度的原因
1.养殖密度过高，不合理投喂，水中残留饲料、粪便过多。
2.水中生物尸体过多（包括水生动物和藻类）。
3.不合理施肥，大量、长期使用氮肥。
4.长时间不清除塘低淤泥，造成底层有机物氨化成氮。
叁、氨氮监测方法
水产养殖氨氮的检测具有实时性，需要不断的采集，检测和记录养殖池里面氨氮的参数。监测池塘中氨氮采用氨氮传感器，安装布线简单方便。可以在软件实时的产看监控养殖池里面的相关参数和控制相应的处理设备。 四、预防措施
1. 控制放养密度，合理投喂。选用高质量饲料，投喂时做到少量多餐。
2. 多开增氧机。（特别是中午阳光明媚时）
3. 合理、正确施肥，不要过多施用氮肥（特别是养殖中后期）。
4. 定期培养活力菌和接种有益藻类。（每月一次或两次）
5. 经常清理塘低淤泥。
6. 有条件的话经常换水。
7. 适当混养一些滤食性的鱼类品种，如鳙鱼、鲢鱼等。
8. 定期氧化消毒（每月一次或两次），提高池塘微生物的消化能力。（有待斟酌，经常消毒也会把水中有益菌藻杀死）
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